[서울 은평] 은평구고기집 참숯 사용 일품갈비

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일품갈비
서울 은평구 은평터널로 7
수색역 1번 출구에서 227m
02-303-1196

수색역 근처 동네 고기집
참숯만 고집하는 수색1번지 일품고향갈비

남편과 퇴근하고 저녁을 먹으러 갔습니다. 차로 집에서 10분 거리 정도에 있는 일품갈비입니다.

오랜만에 정말 프랜차이즈가 아닌 동네 사장님이 운영하는 은평구고기집을 갔습니다.

주차는 수색마트 주차장에 하면 되고, 계산하면서 사장님께 말씀해 주시면 됩니다.

여름이라 해가 길어져 밝은데도 아저씨들이 소주 몇 병을 드시고 가셨습니다. 저는 동네 아저씨들이 낮부터 술을 드시고 계신다? 그럼 일단 맛집. 적어도 맛없는 곳은 아니다.라는 생각을 가지고 있어서 조금은 기대를 했습니다.

네이버 리뷰 보니 작게나마 아이들이 놀 수 있는 곳도 있고, 이렇게 12명 정도 들어갈 수 있는 분리된 공간도 있으니 단체 예약을 하셔도 좋을 것 같습니다.

불은 가스불로 붙이는 데 기본적으로 숯을 올려주십니다. 연탄 등 사용하는 곳이 많지만 저는 이렇게 숯을 이용하는 고기집이 좋더라구요.

점심 메뉴도 생각보다 많은 은평구고기집입니다.

저희는 저온숙성돼지2인세트와 솥밥, 후식냉면(비냉)을 주문했습니다.

저온숙성돼지2인세트는 오겹살, 항정살, 등심덧살도 구성되어 있습니다. 등심덧살은 처음 들어봤는데, 등심 앞부분 위쪽 끝에 있는 부위입니다. 많이들 아시는 가브리살이라고 보시면 될 것 같아요.

저희 둘 다 솥밥을 좋아하는데 마침 솥밥 기계가 있더라구요...! 호호 아주 만족스러웠습니다.

일품갈비에서 고기 먹기
밥 두 공기 먹을 수 있는 반찬과 고기

고기가 나왔는데요. 항정살이 얇은 게 아니라 좀 두껍게 썰려있습니다. 냉동이 아니라서 좋습니다. 고기 질도 괜찮아 보여요.

일품갈비는 반찬이 정말 미쳤습니다. 점심 메뉴까지 운영해서 그런지 반찬이 실하게 나오고, 반찬이 매일 똑같은 것은 아닌 듯해요.

이 묵은지가 진짜... 시지도 않고 고기랑 먹는데 미쳤습니다. 구워 먹지 않아도 그냥 먹어도 진짜 맛있어요.

반찬으로만 해도 밥 한 공기 다 먹을 둡.

고기는 오늘도 어김없이 제가 구웠습니다. 사장님이 팀플레이 하라 하셨는데 헤헤

고기 맛나보이죠. 항정살은 일부러 좀 작게 잘랐습니다. 덧살은 한 번만 자르면 좋아요.

굽는 와중에 나온 된장찌개. 기본으로 나옵니다. 된장 색깔이 다르죠? 강원도 된장에 양파만 썰어 넣으셨다고 합니다.

근데 맛있음...! 남편이 된장찌개 킬러인데 건더기랑 혼자서 다 먹었어요.

등심덧살 (가브리살), 오겹살 먹다가~

솥밥이 나왔습니당 콩도 있네요 ㅎㅎ 흰쌀밥만 주는 곳도 많은데... 물 부어서 숭늉 먹으면 진짜 이게 또 진국이죠.

살짝 모자란 감(?) 이 있어서 껍데기도 하나 먹어봤는데요. 제가 사실 고기집에서 껍데기를 잘 안 먹었어요.

왜냐하면 껍데기가 다들... 별로여서... 허허

근데 여기 껍데기 찐입니다. 굽는데 콜라겐땜시 집게에 달라붙고 호호 먹는데도 쫀득. 그리고 콩가루가 진짜 맛있어요...

마무리는 남은 고기와 비냉으로. 냉면도 면이 얇고 양념이 맛있었습니다. 후식냉면 5,000원인데 양이 또 상당해요!

동네 주민이라면 가족 까리 한번 가보면 좋을 듯한 일품갈비입니다! 제가 또 맛없는 곳은 잘 안 가거든요 케케 일품갈비 수색역 고기집이었습니다.

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